標籤: 食譜

家中一直有個氣炸鍋,不過很少用,因為脆炸的東西總不能多吃,以前又沒有心機鑽研氣炸鍋的用途,直至最近天天要煮飯,才想到應該要善用一下氣炸鍋。氣炸鍋預熱快,聚熱快,溫度高,用來做叉燒半小時內就可以做好,做法簡單,新手媽媽都可以做得好吃!我參考過[…]

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旅行不能去,又想念大阪的美食?不如在家自己簡單做個大阪燒!懶媽教得,一點也不複雜,小朋友也可參與!大阪燒的叫做「御好燒」,大阪燒就是關西風的御好燒,又有人叫做雜錦燒。御好燒可以用的材料很廣泛,肉類又得,海鮮又得,甚至素食也無不可,日本人也喜[…]

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近日最流行的自煮玩意,除了400次咖啡,就是這種梳乎厘班戟。其實想要更懶的做法是有的,就是去團購那種現成的日式梳乎厘班戟粉,據講加奶入袋,和袋內的粉狀mixture混和,就立即可以煎,永不失敗。懶媽當然覺得可以一試,不過孩子可以參與的部分就[…]

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不能外出吃飯的日子,想念美味的日式牛丼?其實自己動手做很簡單!懶媽這裡示範的方法絕對無特別煮功可言,不慣入廚的媽媽們都可以做出正宗牛丼的滋味! 日式牛丼(二人份)材料及調味料: 肥牛半磅 洋蔥半個 雞髀菇半個 味醂 80毫升 料理酒 80毫[…]

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包餃子如果用現成餃子皮的話,其實一點也不難,也不麻煩。既可以和小朋友一起做,做多了也可以放雪櫃儲起,翌日再煮麵做餸,最適合這個需要每天留守家中的時候。 大白菜豬肉餃子材料:絞碎半肥瘦豬肉大白菜餃子皮薑蔥 豬肉醃料:水豉油鹽糖胡椒粉 為什麼材[…]

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周末天氣好,家長可能會考慮帶小朋友出去「放風」,例如行山或去草地野餐。想做點健康小吃帶去路上吃或者帶去野餐,可以試試做這個超簡單的照燒三文魚飯糰。 照燒三文魚飯糰材料: 三文魚切身2件 照燒汁1包 大片紫菜1包 日本珍珠米2杯 講明是懶媽的[…]

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不知道大家去泰國旅行,有沒有去上泰菜cooking class?去泰北旅行,最大路地點一定是清邁,去清邁上cooking class必然會教煮這一道泰北椰汁雞湯。我是先在餐廳吃到,微酸微辣又充滿椰香的味道,一試便愛上。上cooking cl[…]

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今次懶媽教煮的古早雞蛋糕,首先需要一個沒那麼懶的爸爸幫忙,因為做蛋糕最講求材料份量準繩和步驟正確。懶媽為人是真的懶和粗心大意,需要爸爸認真幫忙用工具量度材料份量,所以這個古早雞蛋糕比較適合周末作為親子活動,讓孩子參與其中,自己做自己吃。 古[…]

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相信媽媽們近來都有「儲糧」的習慣,即是在雪櫃儲定數天份量的食材,讓自己不用每天都跑到街市超市等人多擠迫的地方。懶媽甚至會從網上訂購食材,如急凍肉類等等,然後每天就用雪櫃有的食材,變幾道菜出來當晚餐。 懶媽講到明係懶,想菜式都是從簡單方向入手[…]

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作為一個不能home office,疫情下還是要繼續每日返工的懶媽,放工後要周圍撲搜購各式各樣的抗疫戰略物資,仲要買餸煮飯,每日營營役役,總有些事情想懶得就懶,能夠簡單完成就最好。 見孩子賦閒在家,懶媽想玩意想到頭都大。與其玩玩具睇電視,懶[…]

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轉天氣,氣管最易敏感,咳個不停,就最為痛苦。這個湯藥性平和,有清肺潤肺,止咳化痰的效果,肺熱咳嗽最為合適,加上滋潤海底椰、生津的蘋果,味道清甜,大人細路都啱飲! 材料:蘋果,海底椰,桔餅,青欖,石黃皮,咸欖,油甘子,南北杏,龍莉葉。 做法:[…]

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入秋氣管易出毛病,大人和小朋友都很容易生病。這個湯水,有益氣補虛,健脾益胃之功效,可降血壓,降膽固醇,提高人體免疫力的作用。 潤肺止咳  降膽固醇 材料:五指毛桃、玉竹、蜜棗、椰棗、無花果、蘋果、南北杏、瘦肉 做法: 1.》將蘋果切件去皮去[…]

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