標籤: 食譜

秋天天氣乾燥,人易受燥邪所犯,容易出現咳嗽、口乾、眼乾、便秘、皮膚乾燥與夜寐不寧等症狀。而陰虛體質者,平素多見口乾舌燥、煩熱、睡眠不佳、夜寐盜汗等症狀。要避免因秋燥而出現上述不適,不妨多吃一些滋養潤肺的食材,例如蜜糖、雪梨及無花果等等。選材[…]

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由於疫情關係,今年的小學生都要留在家中以視像形式上課,這樣長時間盯著屏幕,不但很傷神,對於還在發育的小孩來說,還會令眼睛疲勞,甚至加重近視!不想自己的小朋友成為「四眼仔」、「四眼妹」?今天就推介一款護眼湯水食譜給大家吧!大人小孩都可以飲用![…]

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雖然最近天氣還是很熱,但是「立秋」已經來了!這時候大家就可以多飲滋潤的無花果雪梨水!可以清熱降火、潤肺去燥之餘,還能夠健脾化痰!大人小朋友都可以飲!(但由於每個人體質不一樣,如有疑問還是要問一下中醫!) 材料: 雪梨 3 個 無花果 6 粒[…]

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薯仔燉豬肉這道菜,是日式家常菜中的經典代表,幾乎每家每戶都一定會煮。抗疫期間煮這款薯仔燉豬肉,除了營養豐富又美味,還可以一次過煮大大煲,分兩天吃,隔天翻熱再吃其實更入味。而且煮法也很簡單,沒有難度! 材料:(約4人份量)火鍋豬腩片約300克[…]

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想要提高體質,就等於要喝很多湯水,或吃很多昂貴保健品嗎?專家指:不一定!每個季節及個人體質所適合的食材都不一樣,大家記得加緊注意,並在食用前先諮詢註冊中醫師的專業意見。 #1 沙參石斛潤肺湯(2至4人)這款湯水適合陰虛肺燥的人士食用。陰虛的[…]

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小朋友開始復課,媽媽們又要早起做早餐、執書包、趕校車。想早上少 做 一點工夫,可以前一晚製作這種免搓的歐式麵包,在雪櫃低溫發酵十多個鐘,不用搓也不用費力,堆好形狀便可送去焗,作為孩子的簡單早餐,所有懶媽都做得到! 材料: 高筋麵粉 300克[…]

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最近芒果當造,最貴的有日本宮崎「太陽之子」,最多人成箱入手的有台灣屏山愛文芒,泰國出產的芒果亦都正值時令,所以就想到要用香甜的芒果做甜品。芒果布甸或者芒果雪糕都沒法享受到整片芒果的口感與香味,所以就選了做原片芒果糯米糍,不算複雜,又涼涼的,[…]

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相信各位爸媽對 BLW 這個小孩餵食方法不會感到陌生,亦愈來愈多家長選擇這種嬰兒主導的斷奶方式,但每天都要煮早午晚三餐,有時候真的不知道可以煮什麼!今天小編為大家整合了 3 款餅類 BLW,每款要用的材料及準備時間都不多,新手媽媽也可以立即[…]

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要在香港搵到好吃的英式鬆餅,一點也不容易,很多名酒店的鬆餅都只屬不過不失的水平,或靠果醬水準搭夠。自從看過英女王前御廚Darren McGrady在YouTube公開他做女王級鬆餅的食譜,即時就決定要試試!原食譜的材料夠做足16個英式鬆餅,[…]

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成日要開焗爐或者氣炸鍋,難免有點麻煩,今次做的檸檬批,甜甜酸酸非常適合夏天,只需雪藏便可,毋須烤焗,還有不少步驟可讓幼齡小朋友參與製作,是懶媽我今次的推介! 材料(做一整個批) 檸檬3至4個(刮出檸檬皮及榨汁) 牛油113克(溶化供餅底用)[…]

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日本有很多出名的吉列豬扒餐廳,配飯和爽脆的日本椰菜,諗起都想吃,於是懶媽就去研究到底有沒有懶懶的方法可以做到貌似複雜的吉列豬扒。氣炸鍋是近期大熱的煮食工具,據說可以用來做吉列豬扒,我又試一試,同時比較傳統油炸和氣炸兩者的分別。 材料:豬扒 […]

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氣炸鍋用來焗麵包效率與效果都一流!這款牛奶手撕包簡單易做又美味,用氣炸鍋只需要烤12分鐘就食得,香軟微甜,小朋友一吃便愛上! 牛奶手撕包材料: 高筋麵粉 125克 室溫牛奶 93克 乾酵母粉(伊士粉)3克 牛油 10克 砂糖 15克 鹽 2[…]

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