標籤: 親子食譜

要在香港搵到好吃的英式鬆餅,一點也不容易,很多名酒店的鬆餅都只屬不過不失的水平,或靠果醬水準搭夠。自從看過英女王前御廚Darren McGrady在YouTube公開他做女王級鬆餅的食譜,即時就決定要試試!原食譜的材料夠做足16個英式鬆餅,[…]

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成日要開焗爐或者氣炸鍋,難免有點麻煩,今次做的檸檬批,甜甜酸酸非常適合夏天,只需雪藏便可,毋須烤焗,還有不少步驟可讓幼齡小朋友參與製作,是懶媽我今次的推介! 材料(做一整個批) 檸檬3至4個(刮出檸檬皮及榨汁) 牛油113克(溶化供餅底用)[…]

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日本有很多出名的吉列豬扒餐廳,配飯和爽脆的日本椰菜,諗起都想吃,於是懶媽就去研究到底有沒有懶懶的方法可以做到貌似複雜的吉列豬扒。氣炸鍋是近期大熱的煮食工具,據說可以用來做吉列豬扒,我又試一試,同時比較傳統油炸和氣炸兩者的分別。 材料:豬扒 […]

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氣炸鍋用來焗麵包效率與效果都一流!這款牛奶手撕包簡單易做又美味,用氣炸鍋只需要烤12分鐘就食得,香軟微甜,小朋友一吃便愛上! 牛奶手撕包材料: 高筋麵粉 125克 室溫牛奶 93克 乾酵母粉(伊士粉)3克 牛油 10克 砂糖 15克 鹽 2[…]

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旅行不能去,又想念大阪的美食?不如在家自己簡單做個大阪燒!懶媽教得,一點也不複雜,小朋友也可參與!大阪燒的叫做「御好燒」,大阪燒就是關西風的御好燒,又有人叫做雜錦燒。御好燒可以用的材料很廣泛,肉類又得,海鮮又得,甚至素食也無不可,日本人也喜[…]

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近日最流行的自煮玩意,除了400次咖啡,就是這種梳乎厘班戟。其實想要更懶的做法是有的,就是去團購那種現成的日式梳乎厘班戟粉,據講加奶入袋,和袋內的粉狀mixture混和,就立即可以煎,永不失敗。懶媽當然覺得可以一試,不過孩子可以參與的部分就[…]

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不能外出吃飯的日子,想念美味的日式牛丼?其實自己動手做很簡單!懶媽這裡示範的方法絕對無特別煮功可言,不慣入廚的媽媽們都可以做出正宗牛丼的滋味! 日式牛丼(二人份)材料及調味料: 肥牛半磅 洋蔥半個 雞髀菇半個 味醂 80毫升 料理酒 80毫[…]

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周末天氣好,家長可能會考慮帶小朋友出去「放風」,例如行山或去草地野餐。想做點健康小吃帶去路上吃或者帶去野餐,可以試試做這個超簡單的照燒三文魚飯糰。 照燒三文魚飯糰材料: 三文魚切身2件 照燒汁1包 大片紫菜1包 日本珍珠米2杯 講明是懶媽的[…]

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不知道大家去泰國旅行,有沒有去上泰菜cooking class?去泰北旅行,最大路地點一定是清邁,去清邁上cooking class必然會教煮這一道泰北椰汁雞湯。我是先在餐廳吃到,微酸微辣又充滿椰香的味道,一試便愛上。上cooking cl[…]

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今次懶媽教煮的古早雞蛋糕,首先需要一個沒那麼懶的爸爸幫忙,因為做蛋糕最講求材料份量準繩和步驟正確。懶媽為人是真的懶和粗心大意,需要爸爸認真幫忙用工具量度材料份量,所以這個古早雞蛋糕比較適合周末作為親子活動,讓孩子參與其中,自己做自己吃。 古[…]

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相信媽媽們近來都有「儲糧」的習慣,即是在雪櫃儲定數天份量的食材,讓自己不用每天都跑到街市超市等人多擠迫的地方。懶媽甚至會從網上訂購食材,如急凍肉類等等,然後每天就用雪櫃有的食材,變幾道菜出來當晚餐。 懶媽講到明係懶,想菜式都是從簡單方向入手[…]

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作為一個不能home office,疫情下還是要繼續每日返工的懶媽,放工後要周圍撲搜購各式各樣的抗疫戰略物資,仲要買餸煮飯,每日營營役役,總有些事情想懶得就懶,能夠簡單完成就最好。 見孩子賦閒在家,懶媽想玩意想到頭都大。與其玩玩具睇電視,懶[…]

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