標籤: 簡易食譜

葡撻現在要在家吃都非常方便,因為有即食氣炸版,可以隨時從雪櫃取出即氣炸即食。不過傳統葡撻的酥皮,總會吃到一口油,懶媽不太喜歡。所以今次自己做葡撻,懶媽換了採用一種像春卷皮般薄脆的千層酥皮,口感立即變得不一樣! 材料:(約6個份量)Filo […]

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為慶祝新一年到來,日本人會吃年糕湯,用Q彈的年糕泡在紅豆湯內和着吃,每一口都是暖身又暖心的甜甜滋味。今次懶媽就教大家做一個簡單的日式紅白丸子紅豆湯,希望各位新一年健健康康。 材料:「紅丸子」士多啤梨50克糯米粉50克 「白丸子」糯米粉50克[…]

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蘋果金寶最正宗是用青蘋果來做,因為這道甜品的特色正是甜甜酸酸的滋味,特別當你配雲呢拿雪糕吃的時候,和蘋果金寶的微酸就更搭配。如果喜歡稍甜一點,可以選用華盛頓之類較爽口較粉的會比較適合,今次我用富士果就較難煮軟,要用較長時間煮蘋果。如果想蘋果[…]

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今次做的超簡單聖誕餐,即使自問平時較少入廚的朋友,都能夠輕鬆在30分鐘內,煮出有情調的精緻好菜,而且材料不複雜,一般超市都買得到。聖誕長假期總不能每日吃外賣,其實自己煮一餐都好簡單喔! 材料:芝士菠菜烤大啡菇大啡菇2至4隻嫩菠菜葉適量Moz[…]

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張敬軒家中的「遮遮」所做的「貢品式」早餐,成為了網民一時佳話。現時小朋友不用上學,爸爸在家工作,一家大細的早餐可不能是這種重重複複的「貢品式」麵包果醬放題。朝早想吃得元氣滿滿,又簡單易做,不妨試試這款台式蛋餅。 材料:粉漿材料:(約做3-4[…]

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這種迷你紙杯蛋糕仔,雖然在麵包店容易買到又便宜,但在家跟孩子一起動手做,共享親子下廚樂才是意義所在!現在多多落手煮食,孩子便越容易對烹飪產生興趣。在這段抗疫在家的時期,說不定可以將烹飪培養成一份愛好呢! 材料:低筋麵粉 130克牛油(室溫)[…]

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上次做完缽仔糕之後,剩下一堆粘米粉和澄麵粉不知道有甚麼用?原來同樣材料,也可以用來做腸粉!腸粉的做法很簡單,不過要花心機和耐性,成果能令人非常滿足。 材料:粘米粉60克粟粉20克澄麵粉10克油少許水260克鹽少許鮮蝦8隻 鮮蝦醃料:胡椒粉及[…]

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小時候,每天放學都有位婆婆推著手拉車賣缽仔糕,新鮮蒸起,裹在毛巾內熱辣辣的,有黃色、白色,有紅豆或者無豆都有,非常好吃。原來缽仔糕不難做,只要掌握好份量,就可以輕鬆做到。 材料:粘米粉76克澄麵粉6克開粉漿的水92毫升片糖93克煮片糖的水1[…]

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近日上呼吸道感染爆發,幼稚園的小朋友們再次停課。已經不能work from home的家長,日常當然想快手快腳,也能製作最美味的菜餚給小朋友。比較方便的午、晚餐,除了蒸煮的食物以外,可能就要數麵條最為方便,例如日式拉麵。拉麵如何可以吸引小朋[…]

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秋風起,就想起烤蕃薯的香味!在那家會不斷播洗腦歌的「鴨鴨」日式超市,就有那種表面有糖漬的蕃薯杯出售,又甜又好吃。剛好最近想做點健康小吃給孩子,就想到不如自己做這個日式焦糖蕃薯條,原來做法超簡單! 材料:蕃薯2條 調味料:砂糖2湯匙味醂2茶匙[…]

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近兩星期升小面試頻繁,家長又要晨早起身拍片,又有面試,小朋友也感到有壓力。為了替孩子打打氣,就做了這個美式朱古力曲奇,比起在街外買或者用簡易的袋裝cookie mix,自己動手做當然更貨真價實,其實一點也不難做,懶媽都做到,各位媽媽都應該可[…]

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某連鎖快餐店早餐有款蜜糖鬆餅,不過水準參差,一時很鬆軟,一時卻很乾硬。懶媽喜歡鬆餅那蜜糖的香甜味,想到如果在家自己做,就可以吃到最新鮮、最鬆軟香口的蜜糖鬆餅了。原來這款鬆餅超級易做!製作連焗約45分鐘內就可以完成,早上做來當孩子們的早餐,給[…]

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