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上次做完缽仔糕之後,剩下一堆粘米粉和澄麵粉不知道有甚麼用?原來同樣材料,也可以用來做腸粉!腸粉的做法很簡單,不過要花心機和耐性,成果能令人非常滿足。 材料:粘米粉60克粟粉20克澄麵粉10克油少許水260克鹽少許鮮蝦8隻 鮮蝦醃料:胡椒粉及[…]

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受新一波新冠肺炎疫情影響,幼稚園及初小學生需要重拾網上學習模式。網上學習難免需要使用視像會議軟件,帶有一定程度的個人資料外洩風險。Zoom是多數學校的首選,雖然Zoom會定期更新,堵塞重大的保安漏洞,但使用者仍須格外留神,保護個人機密資料,[…]

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早前,政府相繼宣佈幼稚園和小學一至三年級暫停面授課堂。小朋友留在家中運動量自然會減少,長期坐在電腦前也容易導致肩頸不適。家長可與小朋友一起練習瑜伽,每天只需十分鐘便可伸展筋骨,還能順便減壓,過程中亦有助促進親子關係,一舉多得! #1&nbs[…]

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身體的殘疾會令生活變得困難,但家人的關懷與照顧絕對能給予患者支持和力量。英國一名三歲女童由於天生沒有小腿骨,只能利用膝蓋在家裏爬行,但依然會被雙腿阻礙導致跌倒。在父母忍痛為她安排截肢手術後,她終於能脫離小腿帶來的痛苦,最近更裝上人生第一套義[…]

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近日,一名來自英國的少女Charlotte在Twitter分享曾祖父母在療養院團聚,並相擁而泣的片段,引起網民熱議。原來,九十六歲的Kenneth Meredith早前因患上認知障礙症而需入住療養院。九十一歲的Betty卻因為太想念丈夫,在[…]

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第四波新冠疫情來勢洶洶,幼稚園及初小學生近日相繼停止面授課堂,再次轉用Zoom網上學習。在家學習最大挑戰莫過於要天性愛動的小朋友,長時間「坐定定」在電腦前,沒有老師在旁指導,難免容易分心。家長可以透過簡單的親子小遊戲,提升孩子的專注力。以下[…]

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元朗一間車房的東主熱愛汽車,而他的6歲兒子也遺傳了爸爸的愛車基因,喜歡到爸爸的車房玩。平日兒子若及時完成功課和溫習,爸爸會帶他到車房,讓他當自己的小助手,教他認識每一種汽車零件,甚至學習怎樣維修汽車。 這位爸爸分享時提到,6歲兒子對車子的興[…]

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對某些病人來說,器官移植或許是延續生命的唯一希望。台灣有一名青少年原本是個運動健將,一天上課途中突然昏倒。他的母親匆忙趕到醫院後,卻被告知兒子的動靜脈畸形破裂而導致腦出血。被醫生兩度判定腦死後,母親忍痛將兒子送到手術室,為其安排器官捐贈手術[…]

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受新冠疫情反彈影響,香港書展再度延期。貿發局宣佈,原定於下月舉行的香港書展,將順延至明年七月舉行。 貿發局表示,有見於近期疫情再有擴大趨勢,考慮市民的安全及經多方評估後,認為下月復辦書展並不恰當。為避免人群聚集增加傳播風險,決定將書展押後至[…]

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新冠疫情反彈,多間學校亦見上呼吸道感染爆發,在疫情下,學生經常需要使用網上授課形式留家學習,電腦漸漸變成學習的必需品。然而電子產品價格不菲,基層家庭未必能夠輕易籌得這筆費用。 一位有6個孩子的媽媽Korbut Wong自費捐贈100部平板電[…]

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早前,台灣一名十八歲少年駕駛電單車時不幸發生車禍,全身上下多個器官受創,被送往醫院後雖然保住性命,卻陷入昏迷長達兩個月。這期間,家人一直在旁守候,而哥哥的一句玩笑,竟然就讓少年心跳加速,更奇蹟般甦醒。 發生車禍後,該名少年被送往東元綜合醫院[…]

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受到疫情影響,不少基層家庭的生活都變得困難。社企銀杏館致力為弱勢社群出一分力,會定期在分店免費派發「愛心抗疫飯盒」。最近有一位基層媽媽每天都會抱着一歲兒子領取免費飯,還與義工有說有笑,更指是「福飯」令兒子快高長大,令在場義工十分感動。 近日[…]

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