疫情下經常在家煮食，部分食材若搭配食用，容易引起消化不良或腸胃不適，到底有哪些禁忌的食材組合，不適合同時食用？以下有3大食材搭配禁忌：
#1 蟹與柿
秋風起，又到食蟹的季節！雖然秋天也是柿子的當造時節，但留意蟹與柿不適合同時進食。這是因為柿子含豐富單寧酸，螃蟹則含蛋白質，單寧酸與蛋白質兩者結合會凝結成塊，一起食用容易令人消化不良。另外，紅酒和茶也含豐富單寧酸，不應跟蟹一同食用。
#2 檸檬與牛奶
說起牛奶，大家不期然想到各種美味飲料，的確，牛奶跟木瓜、香蕉等水果都是絕配。但是檸檬和橙的果酸，與牛奶的蛋白質混合後，會破壞牛奶中的動物蛋白質分子結構，凝結成塊狀乳酸物，難以被身體吸收，更有機會導致消化不良及腸胃不適。
#3 榴槤與可樂
榴槤和可樂都是不少嗜甜者的最愛。但甜甜的可樂配上高糖分的榴槤，糖分大超標！有糖尿病、高血壓或心血管疾病人士，不宜過量進食。同時，喝可樂打嗝呼出的榴槤味，未必人人能接受呢！
