標籤: 營養
疫情期間，小朋友大多留在家中吃早餐，到底該吃甚麼比較好？要保持健康體魄，除了做好佩戴口罩、定期洗手等抗疫措施，增強身體抵抗力也至關重要！以下介紹2款兒童營養早餐，不但含豐富蛋白質、維他命及膳食纖維，而且簡單易做。 #1維他命之選：核桃鮮果三[…]
遇過這情況嗎？──在餐桌前，孩子要不花上一兩個小時才吃完一頓飯，要不就是「揀飲擇食」，只選吃自己喜歡的食物，令人頭痛。在這些情況下，爸爸媽媽若苦口婆心，端上一大堆「吃飯之道」，甚至強行把食物餵到子女口裏去，親子間的戰爭恐怕一觸即發！面對孩子[…]
木瓜甘甜滋潤，健脾胃、助消化，雞腳含有豐富的鈣質及膠原蛋白，兩者都屬於平民補品，加入其他材料，既可美顏，更有健脾祛濕、通便生津，甚至通乳的功效！ 材料：木瓜、雞腳、瘦肉、淮山、茨實、眉豆及花生 做法： 1）淮山、茨實、花生、眉豆洗淨浸軟 2[…]
頭皮的血液循環良好，才能為頭髮帶來營養，促進頭髮增長和變得更強韌。所以理論上來說，梳頭的確可以起按摩作用，增加頭皮的新陳代謝和血液循環。不過，過度梳頭卻會破壞頭髮的角質層，導致營養流失，尤其當我們用力不當時，更容易令頭髮斷裂分叉。 梳頭時，[…]
人類食用蜜糖的歷史可追溯至古代，不論中西方都相信蜜糖具有潤喉、紓緩咳嗽和滋養身體的功效。同時由於蜜糖具有殺菌的特性，古代歐洲人更會使用蜜糖來治療傷口。 另外，蜜糖是經由蜜蜂採花蜜後，在蜂巢裏釀製而成的，屬於天然的甜味劑。蜜糖的主要成分為葡萄[…]
烹飪方式會影響我們從蔬菜中吸收到的營養價值。一般而言，一些水溶性的維生素例如維生素B和C會因受熱而遭到破壞。不過還有很多維生素可以通過加熱而被人體有效吸收，以脂溶性維生素尤甚，例子有維生素A和D。 番茄是大家熟知的健康食材，原來經過烹煮後會[…]