踏入一月以來，氣溫頻繁起伏，最冷時氣溫跌至單位數，實在叫怕冷一族應接不暇。除了緊盯天氣預報，轉冷就連忙提醒一家大小添衣，不妨考慮從根本入手，透過滋補養生湯水，改善怕冷體質。中醫師呂兆陞推薦大家製作以下湯水，有助益氣健脾，行氣活血，有效加強身體的保暖能力。
#1 羊肉白蘿蔔湯
羊肉養血溫陽，益氣健脾又補腎，是冬日進補禦寒佳品。但是羊肉比較燥熱，體質熱盛或腸胃積滯人士不宜食太多。白蘿蔔能夠中和羊肉熱性，減少腸胃積滯，幫助消化。兩者結合，適合平日畏寒、四肢冰冷人士食用。由於此湯有益氣補腎的作用，平日覺得精神疲憊、容易乏力，以及容易泄瀉腹痛的人也適合食用。
材料：白蘿蔔500克、羊肉250克、生薑二片
製法：羊肉汆水，白蘿蔔洗淨。水滾後先入羊肉、生薑、鹽及黃酒適量，炖至六成熟，白蘿蔔入鍋至熟。
功效：溫陽祛寒、益氣補腎。
#2 核桃栗子山藥湯
核桃肉性質溫陽，有助補腎健腦，而栗子則有健脾、益氣和補腎作用，另外山藥益氣養陰，加上蓮子、紅棗和百合等材料，有助提升體質，十分適合在冬天食用，暖身又暖心！
材料：核桃肉60克、栗子120克、淮山30克、蓮子30克、紅棗15克、百合30克、腰豆30克
製法：核桃去殼，栗子去殼去衣，加入其他藥材煲60-90分鐘即可飲用。可按個人口味或需要，加入瘦肉煲製，也適合素湯飲用。
功效：健脾補腎，益氣養陰。
提提你：以上湯水適合兒童及成人飲用，但由於體質各異，服用前可以諮詢註冊中醫師的專業意見。
鳴謝：註冊中醫師呂兆陞先生。
