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長達數月的遙距課程終於完結,上班前送子女上學,下班後與孩子跟進功課,邊吃晚餐邊回顧一天發生的瑣事……一切看似正逐漸回歸正常,殊不知小孩已習慣隨時吃零食、不定時吃飯,進而養成偏食的壞習慣。身為父母,應如何引導子女重新建立良好及健康的飲食習慣呢?

1. 零食也能吃得健康

吃零食本身沒有問題,重點是要揀選健康的種類。家長可參考衛生防護中心的「一高三低」原則,選擇高纖、低脂、低鹽及低糖的小食,例如通心粉或全麥麵包等,亦適宜選擇較新鮮和天然的食材。而且,零食應只佔每天熱量攝取的百分之十,不然孩子可能會吃太飽,變得沒有胃口吃正餐,擾亂作息。

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2. 訂立三餐時間表

若家長想要更有效地控制子女吃零食的分量和時間,建議和孩子一起商議並制訂一個大家都滿意的進食時間表。到了約定好的時間,家長亦應以身作則,安排時間與孩子一起定時進食。當然,作息時間不能在一夜之間改變,建議家長慢慢增加與子女遵從時間表一起進食的次數。例如,若大家約好七點吃晚飯,家長可先逢星期一與孩子履行約定,再一天一天地遞增,助子女適應得更好。不過,在訂立時間表時,早餐宜安排在起床後一個小時內,兩餐之間若超過四小時,則建議在中間為小朋友安排零食,除了能補充能量,也有助穩定血糖和新陳代謝。

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3. 以身作則改善偏食問題

面對子女偏食問題,比起責怪或利用父母的威嚴強迫孩子吃掉不喜歡的食物,家長應先瞭解孩子偏食背後的原因。比如說小朋友不喜歡吃西芹,家長可親切地詢問:「你是否不喜歡西芹的質感、味道,還是其他?」或以不同的煮食方式烹調該食物,或許味道不太一樣, 小孩會比較接受。此外,家長也需檢視自己是否有偏食習慣或不規律的作息時間,令小朋友「有樣學樣」,養成不良習慣。

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4. 安排「周末親子廚房」

家長可透過「親子廚房」之類的活動,鼓勵孩子參與製作食物的過程,即使幼童年紀尚小,也能帶他們到超級市場一同購物,讓子女認識餐桌上食物的由來,增加對不同食物的接受程度。大家不妨與子女一起大展身手,不但能品嚐與家人共同做出的美食,亦能在製作過程中培養默契呢!

An Asian Chinese housewife having bonding time with her daughter in kitchen preparing food

鳴謝:香港小童群益會家庭生活教育主任蘇美叡姑娘。