向日葵懂得轉動，朝着太陽生長，早上會面向東方，傍晚則轉向西方，這是真的嗎？原來植物也會動？
向日葵追日的原理
向日葵追蹤太陽的現象稱為「向日性」，它比單純跟隨光源生長的「趨光性」更神奇。科學家發現向日葵懂得在白天朝東、日落時朝西的舉動，跟生物時鐘有關，它們除了能分辨日出日落的時間，更連踏入秋季變得日短夜長都知道，因此科學家認為這是生物時鐘的效應。
而導致向日葵「轉動」的原理，其實在於向日葵莖部兩側的生長速度不同。白天向日葵莖部背向太陽的一側會生長得較快，而到了夜晚，面向太陽的一側則生長較快，這樣便會令到向日葵的頭狀花序（也稱為葵花盤）日夜傾斜到不同方向。
不過，並非所有向日葵都會呈現向日性，只有還未成熟的向日葵，身上帶有一種生長素，生長素分佈在莖部不同位置，刺激細胞生長，促使這種向日反應。在成熟並完成生長的向日葵身上，則沒有這種生長素，因此不會再朝太陽生長。
追日有利吸引昆蟲傳播花粉
除了為生長，有效進行光合作用，製造更多養分，向日葵的向日性更是傳播花粉的重要途徑。科學家研究發現，朝向太陽的向日葵頭狀花序溫度較高，能吸引更多昆蟲前來採蜜和傳播花粉，有助向日葵繁殖。這種植物真的很奇妙！
