小朋友，你試過肚子餓嗎？那種感覺很不好受是吧？但通常只要等一等，媽媽便會預備好豐富的食物，讓我們獲得飽足。然而世界上有些人經歷的，不是幾個小時就能結束的肚子餓，而是一場不知道何時才能停止的飢餓。
陷入飢餓的原因
當一個人長期吃不飽，未能攝取足夠熱量時，生理上會承受極大的痛苦。全世界每100人當中，就有七至八個人活在饑荒的痛苦之中。按照聯合國2025年的數字，全球面對飢餓問題的人口多達六、七億人，數字大得難以想像。
為甚麼全球有這麼多人陷入飢餓？首先，氣候變化是一個重要原因。人類燃燒大量化石燃料，讓地球變得越來越熱。有些地方因此長期缺乏雨水，土地變得乾旱，令農作物難以生長。許多基層人口依靠耕種生活，當土地失去生機，他們也失去食物來源。以阿根廷為例，當地曾發生嚴重旱災，導致大量小麥失收，很多人因食物不足而飽受飢餓折磨。
戰爭亦帶來很大影響。當戰爭發生時，農田可能被炸毀，令土地荒廢，農民辛苦種出來的農作物亦可能被軍人奪走。戰爭亦會令能源（例如汽油）和運輸成本變得更昂貴。種植食物其實需要很多能源，例如製造肥料、使用農機，還有把食物運送到不同地方出售等。當能源價格上升時，食物的價格也會跟隨上升，貧窮家庭便更難買到食物。
除此之外，糧食分配不公也是一個重要原因。全球每年有差不多五分之一的食物被浪費掉，這代表其實世界並不缺乏食物，而且是應該足夠分配給所有人，卻沒有送到真正有需要的人手中。有些國家貧富十分懸殊，市場裏出售的食物，貧窮家庭卻買不起，同一個國度，有人吃得飽，有人卻要捱飢抵餓。
如何扭轉飢餓的困局？
從這些原因我們發現一個事實：飢餓，不是一場意外，而是人類共同造成的結果。既然是人類造成的，那我們也可以用這雙手，改變這場悲劇。現時有很多組織，例如世界宣明會，會走進飽受飢餓困擾的地區，例如老撾、柬埔寨等地，教導農民「氣候智慧型農業」技術，讓他們在氣候變化的影響下，能夠運用新技術種植出足夠的糧食，扭轉飢餓的困局。而我們也可以出一分力，珍惜每一餐，不浪費食物；能力許可的話可以捐款支持相關機構，期望每個人的付出可以積少成多，幫助有需要的人脫離飢餓。
撰文及圖片提供：香港世界宣明會
