小讀者向黃巴士表示，他的家人習慣吃蘋果要削皮，因為蘋果表皮有蠟，怕吃進肚裏會有損健康。但他又聽說蘋果連皮吃更有益，那麼蘋果表皮的蠟，到底是不是不能吃呢？
果蠟的用途
其實蘋果表皮的蠟可以分為兩種，第一種是「天然果蠟」，是蘋果在樹上生長時自己分泌出來的，就像蘋果的「天然防曬衣」，用來保護自己不被曬傷或凍傷、減慢水分流失、免受蟲咬和真菌侵入，這層果蠟是完全天然的，吃下並不會影響健康。
第二種是人工食用蠟，有些從外國運來的蘋果，從樹上摘下來之後要經過長時間運送。如果不加工，蘋果可能在運送過程中因水分流失，果皮變得皺皺的，會影響銷售。為了保持果皮新鮮漂亮，果農會塗上一層薄薄的食用蠟。食用蠟的原料有人工合成和天然的原料，例如來自昆蟲的蟲膠，或來自植物的天然分泌，按國際食品標準，這些原料是認可而安全的。
經過人工打蠟的蘋果，有時候從雪櫃取出來置於室溫一會後，會因為水分的冷凝作用令部分蟲膠溶解，導致果皮出現肉眼可見的白色蠟質。這些蠟質只要用溫水輕輕沖洗便可去除，吃進肚裏也能被人體自然消化，並不會影響健康。
蘋果連皮吃更健康
至於蘋果連皮吃更有益的說法，這是真的。蘋果皮的膳食纖維比果肉更多，有益腸道健康。蘋果皮中亦含有多酚、黃酮等物質，研究顯示對肝癌、腸癌和乳癌有預防效果。蘋果皮還含有豐富的抗氧化物，能保護心臟管健康。因此在清洗果皮後，蘋果可以連皮食用，提升營養價值。
