疫情下，不少人都留家煮食，而氣炸鍋更一度成為新潮流，不過日前，消委會測試了市面上十二款氣炸鍋，發現有半數樣本的氣炸急凍薯條，致癌物含量超出歐盟基準水平，其中一款更超出十三倍。
日前，消委會評測市面上十二款氣炸鍋，當中來自「法國特福」及「Tastec」品牌的氣炸鍋獲得4.5最高評分，兩款樣本的安全程度均達到滿分。此外，消委會亦有根據生產商或代理商的食譜用氣炸鍋炸急凍幼薯條，並測試薯條中的致癌物丙烯酰胺含量，當中有六款樣本含量高於歐盟基準水平的每公斤五百微克，包括「普樂氏Proluxury」、「Denki」，「Midea」、「伊瑪牌Imarflex」、「億世家ecHome」及「TSK」，當中以「伊瑪牌Imarflex」氣炸鍋烹調的薯條每公斤含逾七千微克丙烯酰胺，超出水平十三倍。
丙烯酰胺於一九九四年被國際癌症研究機構歸類為「可能令人類致癌」（第2A組），因此專家建議應盡量減少攝取。不過，食安中心表示測試採用了不同的食譜，評測結果未必跟電器型號有關。消委會亦發現，透過縮短烹調時間和降低烹調溫度，可減少食物中的丙烯酰胺含量。
