在一眾茶餐廳食品之中，西多士是許多人的最愛。不過傳統油炸食物有點「邪惡」，着重健康的媽媽即使嘴饞，也未必會常做西多士與家人分享。但自從有了氣炸鍋後，自己在家做西多士變得很容易，也相對健康。
材料：
厚切麵包2片
雞蛋2隻
牛油適量
花生醬適量
煉奶隨意
楓糖漿適量
做西多士的材料，除了基本的麵包和蛋漿，其他都是豐儉由人。多醬少醬隨你喜好，蛋漿中也可稍稍加點鮮奶，增添香味。做法超簡單，超懶的媽媽都可以輕鬆做到，氣炸鍋只要墊好錫紙及煮食紙也不用清洗，可以懶到極點。
做法是先將2片麵包「飛邊」去皮，塗上牛油、花生醬，煉奶是我按個人喜好加入的，不是必須。然後打勻兩隻雞蛋成蛋漿，放在闊口平底碟中，然後放入多士，每邊都要均勻沾上蛋漿，邊緣位置都要緊記做好。
然後拿一片煮食紙，塗點牛油，放上沾滿蛋的多士，就可以入氣炸鍋。氣炸鍋先預熱180度，放入多士用180度氣炸一面6分鐘，翻轉到氣炸4分鐘，即成。在西多士上放牛油和楓糖漿，茶餐廳滋味，在家輕鬆享受。
