Tags : 成洛媽媽家常湯 湯水食譜

天時暑熱,容易上火、食欲不振,這個湯水不但製作簡單,更適宜暑熱佐餐,有清熱降火、生津開胃的功效。如果因為上火以致牙肉腫痛,亦有輔助治療之效。

材料:茶瓜、芫荽、豆腐、皮蛋、薑絲、魚片

做法:

1)大鱼肉洗淨抹乾水,切薄片,用少許胡椒粉、鹽、生粉和薑絲拌醃。

2)豆腐切片。

3)皮蛋去殻切為6片;芫荽洗淨,切段。

4)在鍋中加入清水2公升,煮沸後下茶瓜、皮蛋滾約15分鐘,下魚片、芫荽滾約30分鐘,下鹽調味便可。

資料來源:成洛媽媽家常湯