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農曆新年假期過後,全港學生將會逐漸復課。停課多時,小朋友回到校園,也許需要重新適應早起、乘車上學的生活。一日之計在於晨,上學前進食營養豐富的早餐,為孩子補充能量,亦可加入含維他命B雜、奧米加3等食材,提升專注力和消除疲勞感,讓孩子朝氣勃勃上學去!

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#1 雜莓燕麥粥
燕麥含有豐富的膳食纖維,易產生飽足感,同時有助維持腸道健康。另外,燕麥和雜莓所含的維他命B雜,能夠幫助孩子加強專注力,提升學習表現。建議燕麥可用低脂牛奶沖泡,同時避免加入過多的糖份。
材料:燕麥片、藍莓或雜莓、低脂牛奶、適量果仁。

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#2 蕃茄三文魚通粉
蕃茄含有豐富茄紅素及維他命C,能夠增強抵抗力,同時蕃茄的高纖維,能夠提供飽足感,對腸道有益。三文魚就含有奧米加3,幫助小朋友的腦部發展,能夠幫助提高學習專注力。建議用湯煮通粉,這種煮法比較低脂,而進食暖烘烘的食物,也能為一天注入滿滿朝氣!
材料:蕃茄、通粉、三文魚、湯汁調味料

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