標籤: 成洛媽媽家常湯

素湯在味道和功效上,都不會比肉湯遜色,豆類有健脾利胃、促進消化的作用,而粉葛則可祛骨火,這道湯水就有健脾利胃,幫助消化、清熱下火、生津祛火的功效。 材料:雜豆、粉葛、紅蘿蔔、粟米、蜜棗、陳皮 雜豆:扁豆、赤小豆、鷹嘴豆、腰果、花生、花豆、紅[…]

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天氣漸轉秋涼,冷熱交替間,最容易惹來傷風、咳嗽!這道湯水有滋陰、養顏、去燥熱、止咳潤肺的功效。而且做法非常簡單,這個天時飲用,就最好不過! 材料:椰棗、蜜棗、霸王花、雪耳、蘋果、南北杏 做法: 1)霸王花浸20分鐘後清洗乾淨。雪耳浸泡至軟身[…]

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哈蜜瓜用作煲湯材料,對胃病有很好的調理作用。再配以蓮子可養神,紓緩壓力; 雪耳有「菌中之冠、平民燕窩花膠」的美稱,有養顏、滋陰潤肺的功效。這個美顏湯水,最適合生活緊張的都市人飲用。 材料:哈蜜瓜、蓮子、雪耳、蜜棗、南北杏、瘦肉、陳皮 做法:[…]

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中秋將至,天氣逐漸多變,這道素湯有潤肺和中、理氣止咳的作用,最適合現時乍暖還寒的天氣,有增強免疫系統的功效,適合全家食用。 材料:合掌瓜、海底椰、紅蘿蔔、栗米、栗子、蜜棗、南北杏 做法 1.將全部材料洗乾淨。 2.將佛手瓜、紅蘿蔔,粟米,海[…]

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菜乾、羅漢果及紅蘿蔔,在這個時節,是最佳的湯水配搭!雖然湯水色澤黑褐看似甘苦,其實湯味清甜,更可潤肺止咳、健脾和胃、生津止渴,最適合轉季入秋的乾燥氣候飲用。 材料:羅漢果、菜乾、紅蘿蔔、粟米、紅棗、南北杏、薑(中醫師提醒,羅漢果、菜乾及紅蘿[…]

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天時暑熱,容易上火、食欲不振,這個湯水不但製作簡單,更適宜暑熱佐餐,有清熱降火、生津開胃的功效。如果因為上火以致牙肉腫痛,亦有輔助治療之效。 材料:茶瓜、芫荽、豆腐、皮蛋、薑絲、魚片 做法: 1)大鱼肉洗淨抹乾水,切薄片,用少許胡椒粉、鹽、[…]

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天氣時熱時濕,合時養生湯最好是有健脾祛濕的作用,配以花生、雞腳則健筋骨而不滋膩,祛濕氣而不寒涼,常喝花生與雞腳煲的湯,也能提升個人的氣色。 材料:淮山、花生、眉豆、豬骨、雞腳、紅蘿蔔、陳皮、薑 做法: 1)淮山、花生、眉豆洗淨浸軟 2》豬骨[…]

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用木瓜煲湯,不單清甜滋潤,配合不同的食材,還有不同功效!今次介紹這個湯水,就有健胃、潤腸、幫助消化、袪濕壯筋骨的功效,哺乳婦女飲用,更有促乳嘅功效! 材料:木瓜、鯇魚尾、瘦肉、茨實、薑 做法 1)將所有材料洗淨,瘦肉泵水備用 2)木瓜去杍留[…]

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夏天常出入冷氣地方,一冷一熱很容易傷風感冒,這個湯水可以預防傷風感冒、强壯體質,最適合小朋友飲用,以增強抵抗力。 材料:虎乳靈芝、無花果、南北杏、百合、蜜棗、冬蓮子、准山及瘦肉 做法: 1. 所有材料先浸洗十分鐘 2.瘦肉洗淨汆水備用 3.[…]

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夜香花具有疏風解表、化濕和中、行氣活血、解毒消腫的作用,如用來滾魚尾湯或滾瘦肉湯,更能消除口氣,和止痛功效;加上冬瓜的話,更可消暑清熱,利水去腫。 材料:冬瓜、夜香花、瘦肉、魚尾、薑 做法: 1)將材料洗淨,瘦肉切片備用。 2)將冬瓜切件,[…]

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太子參有助提高人體免疫功能,近日天熱炎熱,小朋友如常感到倦怠乏力、食慾不振,這個湯水就有補氣生津的作用,此外,亦適合常有夢囈或磨牙的小朋友飲用! 材料:太子参、沙参、玉竹、淮山、杞子、蓮子、蜜棗、南北杏、瘦肉 做法: 1)將材料洗淨略浸 2[…]

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淮山有助益氣養陰,牛鰍魚就含有豐富蛋白質,蓮子可以養心安神,這道湯水就有健脾安神、養陰潤燥,以及改善失眠的功效! 材料:淮山、蓮子、茨實、杞子、陳皮、蜜棗、薑、牛鰍魚、瘦肉 做法: 1)瘦肉出水備用 2) 淮山、茨實、南北杏、蜜棗、杞子洗淨[…]

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