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哈蜜瓜用作煲湯材料,對胃病有很好的調理作用。再配以蓮子可養神,紓緩壓力; 雪耳有「菌中之冠、平民燕窩花膠」的美稱,有養顏、滋陰潤肺的功效。這個美顏湯水,最適合生活緊張的都市人飲用。

材料:哈蜜瓜、蓮子、雪耳、蜜棗、南北杏、瘦肉、陳皮

做法:
1)將全部材料洗乾淨。哈蜜瓜去籽去皮切大件備用。


2)豬肉放薑飛水。


3)煲滾水後,放入所有材料。雪耳略浸待發備用


4)凍水放陳皮,再滾起後下其他材料(雪耳最後30分鐘落),轉慢火煲2小時,加適量鹽調味完成。

資料來源:成洛媽媽家常湯