標籤:健康資訊

一般冰箱的溫度都設定在四度的恆溫,倘若熱乎乎的食物沒有放涼,直接放進冰箱的話,食物接觸冷空氣後便會形成大量的水蒸氣,這種潮濕的環境有利細菌滋生,會令食物容易變壞。 另外,熱食直接放進冰箱的話,會令冰箱的溫度突然出現變化,同樣有機會滋生細菌,[…]

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  黃巴士,其實不鏽鋼餐具的種類非常多,其品質與會否釋出有害物質有莫大關係。一般用於餐具的不鏽鋼具有耐高溫及抗腐蝕的功效,若果使用得宜,釋出的金屬含量其實很低,不致於會危害人體健康。 然而,小朋友切忌使用不鏽鋼餐具盛載過酸或過鹼的食物,皆因[…]

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黃巴士,這三個解凍方法的解凍效果不論時間和解凍後的保質期皆各有不同。若以解凍時間為標準的話,微波爐的解凍速度最快,兩磅的凍肉大概只需三十分鐘來解凍,如用自來水解凍則需要約兩小時。然而,食物經微波爐解凍後必須馬上使用,因為已解凍的食物溫度會迅[…]

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衞生防護中心資料顯示,本港近期猩紅熱個案有持續上升的趨勢,今年首十一個月接獲的猩紅熱呈報個案已逾一千九百宗,較去年同期增加六百多宗,並預計猩紅熱的活躍程度在未來數月繼續維持在高水平,究竟猩紅熱有甚麼症狀?家長和小朋友應如何預防? 病徵與感冒[…]

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踏入十一月,天氣逐漸轉涼,同時意味着冬季流感高峰期逐漸逼近。衞生署較早前已展開新一輪防疫注射計劃,呼籲六個月至未滿十二歲的兒童、孕婦、長者和長期病患等人士及早接種季節性流感疫苗,以應對流感高峰期來襲。究竟流行性感冒與一般感冒有甚麼不同之處?[…]

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教育局年初公佈的《幼稚園教育課程指引》指出,幼兒班學童不應執筆寫字,而低班及高班的幼兒則不應進行機械式抄寫。原來書寫牽涉多種技巧和能力,如在幼兒發展尚未成熟時便要求他們寫字,除有機會養成錯誤的書寫習慣和姿勢外,更可能帶來心靈上的挫敗。 執筆[…]

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炎炎夏日,游泳為不少家庭的戶外活動選擇,惟每年均傳出兒童不慎遇溺的消息。一名美國男童早前與家人游泳後開始嘔吐和肚痛,起初父母不以為然。數天後,男童突然在夢中痛醒慘叫,父母把他送院後已經返魂無術,疑死於罕見的「乾溺」。由夏季開始至今,國外已發[…]

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一般小型瓶裝飲品的塑膠瓶大多是用「聚對苯二甲酸乙二醇酯」(Polyethylene terephthalate,簡稱PET或PETE)所造的,而盛載食物的PET器皿在製作過程中毋須加入抗氧化劑、增塑劑和穩定劑,故化學物質遷移到食物的機會並不[…]

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我們洗頭的時候,頭皮的毛孔會稍為擴張,即使洗頭後,毛孔也不會即時關閉,所以如果我們不吹乾頭髮便睡覺,水分會通過毛孔滲入皮膚內層,引致感冒和頭痛。而且頭髮未乾便睡覺更會令枕頭在潮濕的環境中滋生細菌,令枕頭有機會發霉。 風筒吹乾頭髮會令頭髮變乾[…]

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喝茶對身體有不少益處,綠茶含有大量的氟,具有預防蛀牙的效果,更有研究指出綠茶中的兒茶素能減少口腔內的變形鏈球菌,亦有預防蛀牙、抗菌、除口氣等功效。 小朋友的牙齒大都光亮潔白,但隨着年齡漸長,食物的色素便會漸漸影響牙齒。一般而言,茶、咖啡、可[…]

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近年越來越多黑糖產品推出市場,黑糖雪糕、黑糖餅乾、黑糖蛋糕……不少人認為有了如此健康的產品,以後多吃也無妨。 然而,雖然全麥包比白麵包健康,糙米的營養價值也較白米高,但黑糖卻沒有比白糖有益很多。有人說「吃黑糖不發胖」,但美國農業部的資料顯示[…]

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  家有否試過不小心咬傷了口腔或舌頭,不久之後這傷口便「演化」成痱滋?這是最普遍的「創傷性」痱滋,除了咬傷外,也可能是被蝦殼、蟹殼等食物割傷。此外,維他命C及維他命B雜是促進口腔內軟組織健康的重要元素,缺乏了的話口腔便較容易破損。[…]

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