Tags : we use 出租 即棄餐具 社企 餐具

近年越來越多人開始關注全球氣候變化問題,甚至飲食界的不少企業都成為了
「無飲管夥伴」,不再主動派發塑膠飲管,務求減少碳排放量。同時,自備非
即棄餐具亦成為了潮流。為了更有效地減少塑膠對環境的污染,香港有幾位年
青人更在數年前共同創辦了首間餐具租用的社會企業We Use。

早在二零一四年,We Use創辦人之一Wing便心痛許多塑膠餐具被頻頻丟棄。當
她還在從事其他工作時,公司許多活動可能只需時二十分鐘,卻要用到過百份
即棄餐具,十分浪費。當時,她嘗試上網尋找餐具租用的機構,試圖減少公司
的垃圾及開支,卻發現香港根本沒有相關的服務,便萌生了親手創辦We Use的
念頭。


二零一五年,她開始把這個念頭實體化,從在網上購買餐具和宣傳,到送貨及
洗碗,都一手包辦。畢竟「走塑」仍然是個較新的概念,Wing在成立We Use過
程中遇到不少阻滯。而且,她起初也只能邊兼顧正職,邊在周末花好幾個小時
清洗碗碟,實在應接不暇。但當人們開始習慣了「走塑」的觀念後,越來越多
大大小小的機構都願意支持環保,Wing更遇到更多志同道合的朋友,與她一起
經營We Use。機構的規模變大後,Wing也從獨自人手清洗碗碟,到聘用基層的
家庭主婦一起幫忙,面對十分大型的活動亦會與清洗工場合作。


除了為大型活動提供可循環再用的餐具,We Use的員工平日也會自備餐具、水
壺及餐盒,萬一出門用膳吃不完桌上的食物也能帶回家,不會白白浪費。香港
雖然貴為美食天堂,但當中所產生的垃圾絕對不少。根據環保署的統計,香港
的堆填區每天有多達一百七十五噸的即棄餐具被棄置。而We Use的餐具租借及
外送服務則能大大減少本港每天的廚餘,甚至在過去一年便成功以能重用的餐
具取代了約五十萬件即棄餐具。小讀者們平日不妨也多自備餐具,或在舉辦生
日派對時考慮聯絡We Use等餐具租用機構,提升自己的環保意識,一起來好好
愛護地球吧!有興趣的話,可致電Annie(6933 4011)或Alice(6586 2244)瞭解
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