身體在進行各項生理活動之前,相關的器官會提前作好準備,消化系統也是如此。進食時,身體會自然分泌消化液來增進食慾、幫助消化,例如口腔會分泌唾液、胃會分泌胃酸等。 雖然在進食時喝水可以幫助吞咽食物,但是要注意大量的水或會沖淡或稀釋體內的消化液,[…]

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黃豆的營養價值高,含豐富蛋白質、低飽和脂肪、維生素及礦物質等,被認為是牛奶的最佳代替品。當中的大豆異黃酮更被喻為「植物雌激素」,有助調節人體的雌激素水平,故此亦有人擔心黃豆及其他豆類製品會影響荷爾蒙分泌,導致兒童性早熟。 事實上,黃豆中的大[…]

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餐前喝湯的確可以滋潤口腔和食道,減少乾硬食物刺激消化道黏膜,使食物能更順利下嚥,西餐的用餐次序也是先喝湯再吃主菜。 另外,這樣還可以促進消化液分泌,讓人產生飽腹感,避免因吃得太過狼吞虎嚥而攝取過多熱量。反過來說,餐後即時喝湯有可能會沖淡胃液[…]

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  雖然說狗是人類最好的朋友,不過一旦受到驚嚇,也可能出現攻擊人的情況,這時候是否應馬上逃之夭夭?其實當狗隻看到快速移動的物體時,會自動進入捕食狀態。因此一旦面對惡犬威脅,千萬不要驚慌逃跑,這樣做只會激起其攻擊本能。 相反,我們應[…]

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Tags : 逃跑


Baker & Bloom名字中的「Baker」意指「麵包糕點師傅」,很不尋常嗎?含意卻是:用心做個麵包糕點師傅吧,別老擔心你自己那份兒有多少,好好把餡餅焗製出來,給人家吃,給自己吃,發熱發亮,大展拳腳(Bloom)。Baker &[…]

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提及創意,你可能首先想到繪畫、手工藝或音樂等藝術創作,但創造力事實上是一種跳出框架、打破界限的思考能力,可發揮於多個領域和生活各個層面上。從小啟迪孩子的創意思維,有助他們日後的發展,但培養創意說來空泛,實際上應如何着手 培養創意對兒童發展至[…]

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我們在兒時便開始探索世界,學習說話、自理及走路等各種必要技能。父母最興奮的莫過於是聽到孩子學會叫「爸爸」、「媽媽」。不過,如果小朋友口齒不清,家長切莫掉以輕心,因為孩子可能患有構音問題,而構音問題比懶音的影響更大,令患者無法清晰表達所思所想[…]

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數年前,《神經科學期刊》刊載了芝加哥大學的一項研究,研究團隊以老鼠做實驗,發現老鼠在吃朱古力或喝水後,疼痛的感覺會因而鈍化,對於痛楚的反應亦較之前慢,相信是因為食物刺激了大腦控制潛意識反應的系統。所以,此說法亦有些許科學根據,但是否對於所有[…]

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冷水其實是指未經加溫的水,已有研究顯示,冷水浴可以促進心腦血管健康。大家應該聽過「冷縮熱脹」的原理吧,用冷水洗澡時血管會受冷收縮,血液會流向內臟。幾分鐘後,當身體適應了這種溫度,血液會放鬆並回流到皮膚表皮。這樣一伸一縮的過程相當於做了一次「[…]

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在車廂看書的確會影響視力。在顛簸不定的車廂內看書,眼睛與書本的距離隨時都在變化。為了看清書本,我們的瞳孔需要不斷調節去適應環境,自然會造成雙眼疲勞。此外,隨着車身搖晃和窗外景物的不斷變化,車廂內的光線也不斷改變。眼睛為了適應這種閃爍不定的明[…]

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坊間對於魚兒的記憶力眾說紛紜,有說是七秒,有說是三秒,也有說是三十秒……到底哪個說法才是真的呢? 三位以色列科學家曾測試魚兒的記憶,他們在每次餵魚前都會播放一種特別聲音,慢慢地,魚兒每逢聽到這種聲音便懂得自動游到池邊等待食物。 經過約一個月[…]

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Tags : 記憶 謠言


我們解釋過香港不會發生地震,那麼會發生海嘯嗎? 現在我們先簡單重溫一下地震出現的成因。據統計,百分之八十五的地震只會發生在板塊的邊界上,由於香港距離這些邊界甚遠,發生地震的機會不大。相反,下圖中粉紅色的環太平洋地震帶貫穿日本多個地區,同時也[…]

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