Tags : 親子食譜 賀年食譜 韓媽媽 食譜 馬蹄糕

不論大人或小朋友,都愛晶瑩剔透的馬蹄糕。要做出爽滑又帶馬蹄清甜的馬蹄糕其實不難,也可以請小朋友一齊幫手,年紀大一點的還可以學習用刀切馬蹄,上一堂好玩的生活技能課。

材料

【親子食譜】晶瑩爽滑 在家自煮不失手馬蹄糕_黃巴士

做法

【親子食譜】晶瑩爽滑 在家自煮不失手馬蹄糕_黃巴士

馬蹄粉用篩隔2-3次,再用2杯清水開溶備用。 用1杯水煮溶冰糖,煲滾後放入切好的馬碲。

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將馬蹄粉水倒入煮熱的冰糖水內小火加熱,期間要不停攪拌。

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煮至呈奶白色時便可,不用煮至透明。

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倒入已掃油的模具中,倒至七、八成滿。

 

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隔水蒸20分鐘即成。

 

【親子食譜】晶瑩爽滑 在家自煮不失手馬蹄糕
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