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印度椰子又叫椰子皇,清甜的椰子汁、椰子肉都是煲湯的好食材! 而且有助清燥熱、止咳、滋陰補腎,還有潤肺養顏的功效。一家大小,男女老幼都適宜飲用!

材料:印度椰子、雪蓮果、紅蘿蔔、粟米、栗子、南北杏、陳皮、無花果、瘦肉

做法:
1)將材料洗淨。

2)椰子切片,雪蓮果、紅蘿蔔、粟米切大件備用。

3)瘦肉汆水,栗子用熱水略煮三分鐘後去衣備用。

4》凍水下陳皮,水滾後將所有材料放入,中小火煲2小時,熄火下鹽便可。

資料來源:成洛媽媽家常湯