Tags : 健康資訊 水果 腸道健康

連皮吃水果可以吸收完整的營養,因為果皮的營養價值非常高,不但含有豐富的纖維,能促進腸道健康,果皮中的維他命C、果膠及多酚類物質更有抗氧化作用,是延緩老化的恩物。不少水果的果皮都含有豐富的維他命C,如蘋果中有接近一半的維他命C都是在果皮附近的果肉找到。

連皮吃水果時,有甚麼注意事項嗎?

不少人擔心果皮有農藥殘留,而不敢連皮吃水果,但其實大部分水果的農藥屬於水溶性,只要在食用前,用清水仔細洗淨,再用紙巾擦拭便無需擔心。當然不是所有水果都可以連皮吃,如奇異果、榴槤和菠蘿等便要經過特別處理,去掉果皮才可進食。

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