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黃巴士,其實不鏽鋼餐具的種類非常多,其品質與會否釋出有害物質有莫大關係。一般用於餐具的不鏽鋼具有耐高溫及抗腐蝕的功效,若果使用得宜,釋出的金屬含量其實很低,不致於會危害人體健康。

然而,小朋友切忌使用不鏽鋼餐具盛載過酸或過鹼的食物,皆因當中的電解質會嚴重腐蝕不鏽鋼表層,裏面的重金屬會被釋放,長期下來或會對人體造成傷害。

那我們應該怎樣保養不鏽鋼餐具?

不鏽鋼餐具使用一段時間後,表面或會呈霧狀,甚至產生七彩或白色的斑點,事實上,這些紋路皆由鹽或水中的礦物質造成,毋須過分擔心,此時只需用軟布加上 白醋、檸檬或不鏽鋼清潔劑輕輕擦拭便可,切忌用鋼絲球或砂紙。另外,若鍋底黏上燒焦碎屑的話,可用熱水浸泡一下,再輕輕刮除,以免損害餐具的表面。